Une meilleure bière grâce à l'IoT

Avec plus de 100 brasseries rien que dans le Minnesota, la bière artisanale a vraiment le vent en poupe. Toutefois, cette ascension est en partie due à l'Internet des objets (IoT). Lorsque j'ai entendu dire que la brasserie Rivers & Rails, basée à Thief River Falls dans le Minnesota, utilisait l'IoT, j'ai tout de suite su qu'il fallait que j'aille voir ça de plus près. J'ai discuté avec Jonny Artmann, le brasseur en chef, d'un système assez incroyable qu'ils utilisent comme aide au brassage.

Leur système mesure la température et la densité relative grâce à l'IoT. Cette opération se fait grâce aux modules BMD-300 et BMD-301 de u-blox, ainsi qu'à l'antenne FXP73 de Taoglas, le tout étant assemblé dans un système prêt à l'emploi appelé Tilt (système de bascule, BMD-300) et Repeater (répéteur, BMD-301). Le BMD-300 de u-blox est un module émetteur-récepteur BLE avec antenne et capteur de température intégrés. Le BMD-301 de u-blox est également un émetteur-récepteur BLE, mais nécessite une antenne externe avec connecteur U.FL. Dans le cas présent, il utilise le modèle FXP73 de Taoglas, une antenne planaire flexible adhésive avec connecteur U.FL. Il existe quelques différences entre les modules BMD-300 et BMD-301, mais la différence majeure est que le BMD-300 offre une puissance de sortie de 3 dBm, contre 9 dBm pour le BMD-301. Le dispositif Tilt est placé à l'intérieur de la cuve de fermentation tandis que le dispositif Repeater est placé à l'extérieur pour que le signal Bluetooth soit reçu à travers les parois métalliques épaisses de la cuve. Le Repeater envoie ensuite les mesures du Tilt via BLE à un Raspberry Pi. Ces mesures sont alors affichées sur un écran à l'aide d'un câble HDMI. Ce système peut également être configuré pour envoyer les mesures vers un téléphone portable ou une tablette.

Grâce à ce système qui repose sur des composants de u-blox et Taoglas, les brasseurs disposent d'un deuxième moyen de contrôler la température et la densité relative. Avant d'implémenter ce système, les petites brasseries devaient réaliser des contrôles manuels pour s'assurer que la température et la densité présentaient des niveaux adéquats. Désormais, grâce aux avancées de l'IoT, elles peuvent effectuer ces contrôles de manière automatique, ce qui permet d'obtenir une bière plus homogène et plus savoureuse.